Iļģuciema maiznīca konditoreja

1. līmenis

Rīgas robežās

Pierīgā no 20-25 km, ja summa ne mazāka kā 60 EUR

GARŠA ir mūsu izaicinājums!

Iļģuciema maiznīcas konditorejas vēsture aizsākās 1993. gadā, kad Iļģuciemā tika izcepts pirmais kukulītis. Attīstoties  1995. gadā tika izveidota konditoreja un 1997. gadā Iļģuciema centrā tika atvērts pirmais specializētais maizes un konditorejas veikals, pakāpeniski tika atvērti jauni veikali un uzņēmums attīstījās. Iļģuciema maiznīcas konditorejas birojs atrodas Rīgā, Iļģuciemā, Dagmāras iela 6.

Iļģuciema maiznīca konditoreja katru dienu cep garšīgu, plašu maizes un konditorejas izstrādājumu klāstu, ko var iegādāties mūsu specializētajos veikalos vai arī pasūtīt ar piegādi uz biroju, veikalu, kafejnīcu, mājām vai kādiem īpašiem svētkiem.

Produktu garša ir mūsu izaicinājums, pie katra produkta radīšanas garšai veltam visvairāk laika, jo mūsuprāt garša ir produkta svarīgākā vērtība!

Iļģuciema maiznīcas konditorejas komanda radīs svētkus un priecāsies kopā ar jums, profesionāli un ar pilnu atbildību gatavojot un cepot dažādu veidu maizes, smalkmaizītes, pīrādziņus, saldkrējuma sviesta kruasānus, cepumus, pasūtījuma saldos un sāļos kliņģerus un vēl citus garšīgus produktus!

Mūsu Instagram

2. līmenis

3. līmenis

4. līmenis

5. līmenis

Portfolio

Gatavojam: pēc latviešu tradicionālās receptes, no lenģētas rauga mīklas,
> pildījuma un mīklas proporcijas 50/50
>
> Mīklā izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, saldkrējuma sviestu,
> saulespuķu eļļu, cukuru, pārtikas sāli,  raugu, dzeramo ūdeni
>
> Pildījumā izmantojam: rozīnes, aprikozes, melnās plūmes, vārīto
> vaniļas krēmu, zemeņu ievārījumu, jāņogu ievārījumu
>
> Dekors: baltais pērļu cukurs, cukura sīrups, smilšu sviesta mīklas
> sirsniņas

"Svētku" kliņģeris kg

1.5kg

Mīklā izmantojam:  augstākā labuma kviešu miltus, sviestu, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, olu masu, cukuru

Pavasara cepumi paciņā 200g

Gatavojam: pēc mūsu īpašās receptes, no sviesta smilšu mīklas.

Mīklā izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, sviestu, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, olu masu, cukuru

Dekors:  vaniļas cukura dekoru

Vaniļas cukura sviesta cepumi " Sirsniņcepumi" 0.200g paciņā

Trīskrāsu mafini (ar apelsīnu, brūkleņu, citrona garšu) 4gabx3, 12 gab/ Dāvanu kastē

Trīskrāsu mafini "Svētku" 12.gb

Mīklā izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, saldkrējuma sviestu, pienu, cukuru, olu melanžu.

Pildījumā izmantojam: citronu krēmu.

Dekors: citronu glazūra un šokolādes dekoru.

Pavasara eklērs ar citrona krēmu

Mīklā izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, saldkrējuma sviestu, pienu, cukuru, olu melanžu.

Pildījumā izmantojam: Vārīto krēmu, putukrējumu, baltās šokolādes kremu  / Aveņu ievārījumu, putukrējumu

Dekors:  baltās šokolādes skaidiņas/ aveņu glazūru ar aveņu šokolādes skaidiņām

Mazo eklēru komplekts 10gb

Eklēri ar balto krēmu 5gab. + eklēri ar aveņu krēmu 5gab.

30g/gab

Mīklā izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, saldkrējuma sviestu, pienu, cukuru, olu melanžu.

Pildījumā izmantojam: Vārīto krēmu, putukrējumu, aveņu ievārījumu, aveņu sīrupu

Dekors: aveņu glazūra un aveņu šokolādes skaidiņas

Eklērs ar aveņu krēma pildījumu 70g.

Mīklas formiņai izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, saldkrējuma sviestu, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, olu masu, cukuru

Pildījumā izmantojam: zemeņu jogurtu, putukrējumu un zemeņu ievārījumu

Dekors: putukrējuma dekorus

Zemeņu jogurta tartaletes

100g

Mīklas formiņai izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, saldkrējuma sviestu, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, olu masu, cukuru

Pildījumā izmantojam: citrona krēms

Dekors: šokolādes dekors

Pavasara citrona krēma tartalete

120g

Mīklā izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, saldkrējuma sviestu, pienu, cukuru, olu melanžu.

Pildījumā izmantojam: Vārīto krēmu, putukrējumu, kokosriekstu - mandeļu krēmu

Dekors: šokolādes glazūra un kokosriekstu skaidiņas

Eklērs ar kokosriekstu - mandeļu krēma pildījumu 30g.

Mīklā izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, saldkrējuma sviestu, pienu, cukuru, olu melanžu.

Pildījumā izmantojam: Vārīto krēmu, putukrējumu, baltās šokolādes krēmu ar vafeļu gabaliņiem

Dekors: baltās šokolādes glazūra un baltās šokolādes skaidiņas

Eklērs ar balto krēma pildījumu 30g.

Mīklā izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, saldkrējuma sviestu, pienu, cukuru, olu melanžu.

Pildījumā izmantojam: Vārīto krēmu, putukrējumu, šokolādes kremu ar zemesriekstu gabaliņiem

Dekors: šokolādes glazūra un šokolādes skaidiņas

Eklērs ar šokolādes krēma pildījumu 30g.

Eklērs ar aveņu ievārījuma krēma pildījumu 30g.

Mīklā izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, saldkrējuma sviestu, pienu, cukuru, olu melanžu.

Pildījumā izmantojam: Vārīto krēmu, putukrējumu, pistāciju riekstu krēmu

Dekors: pistācijas riekstu glazūra un karameļu šokolādes skaidiņas

Eklērs ar pistācijas krēma pildījumu 30g.

Mīklas formiņai izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, saldkrējuma sviestu, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, olu masu, cukuru

Pildījumā izmantojam: persiku jogurtu, putukrējumu un ceptus persiku gabaliņus

Dekors: putukrējuma dekorus un konservētu persiku gabaliņus

Persiku jogurta tartalete 50g.

Mīklas formiņai izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, saldkrējuma sviestu, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, olu masu, cukuru

Pildījumā izmantojam: jogurtu, putukrējumu un melleņu ievārījumu

Dekors: putukrējuma dekorus un svaigas mellenes

Melleņu jogurta tartalete 50g.

Mīklas formiņai izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, saldkrējuma sviestu, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, olu masu, cukuru, kakao

Pildījumā izmantojam: šokolādes kremu ar zemesriekstu gabaliņiem

Dekors: šokolādes glazūras un putukrējuma dekorus un zemesriekstus

Šokolādes tartalete 50g.

Mīklas formiņai izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, saldkrējuma sviestu, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, olu masu, cukuru

Pildījumā izmantojam: saputotu olu baltumu ar ķiršu ievārījumu

Dekors: šokolādes skaidiņas

Olbaltuma groziņš ar ķiršu ievārījumu 42g.

Mīklas formiņai izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, saldkrējuma sviestu, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, olu masu, cukuru 

Pildījumā izmantojam: Vārīto krēmu, putukrējumu, jāņogu ievārījumu

Dekors: konservēti persiki un ananāsi, svaigas mellenes, kivi, zemenes un dekorželeja

Augļu - ogu groziņš 65g.

Mīklā izmantojam: augstākā labuma kviešu miltus, augstvērtīgu margarīnu bez konservantiem un hidrogēniem taukiem, saldkrējuma sviestu, pienu, cukuru, olu melanžu.

Pildījumā izmantojam: biezpienu 4%, biezpiena pildījumu ar vaniļas garšu, putukrējumu un cukuru

Dekors: nekūstošais pūdercukurs